© En annaN

Kerstin undrade vad Nätting var. Kanske stavas det också Netting. Jag vet inte så noga. Men eftersom det är en av mina favoritdelikatesser alla kategorier känner jag att jag måste reda ut detta. Kerstin, här har du den - - Nättingen.

Detta är en blodsugande och asätande krabat som tillhör en grupp som kallas rundmunnar. En massa tänder har den också, och broskskelett istället för ben. Den lever större delen av sitt liv som larv. Så på sätt och vis är jag van vid att äta larver. Nätting/netting är Västerbottens landskapsfisk. Och var kommer Blingbling ifrån om inte Västerbotten.

Här har vi sötnosen. Så god, så god.

Och tack för receptet Nisse.